Definisi Kesihatan Kita Terlalu Sempit. Sudah tiba masanya untuk Mengubahnya

Selamat tahun Baru! Sudah tiba masanya untuk perubahan.

Chelsea Kyle. Food Stying oleh Drew Aichele. Styling Prop oleh Campbell Pearson.

Pandemik pra-coronavirus, industri kesihatan berkembang pesat, tidak menunjukkan tanda-tanda melambat. Ekonomi kesejahteraan global mencecah $ 4.5 trilion pada tahun 2018, menyumbang 5.3% daripada jumlah output ekonomi global, menurut laporan dari Global Wellness Institute. Anda pasti akan melihat tanda-tanda di sekitar anda, dari fokus yang tinggi pada rawatan diri sehinggalah berkembangnya kedai jus dan studio kecergasan di kawasan sekitar.

Sebilangan besar ledakan adalah perkara yang agak baik. Sangat bagus dan penting bahawa kita mempunyai lebih banyak cara daripada sebelumnya untuk menjaga kesihatan mental kita, bergerak dan menyuburkan badan kita, dan tidur dan berehat dengan lebih berkesan, walaupun akses ke sumber-sumber ini tetap menjadi masalah besar. Tetapi dalam banyak cara, pencarian kesejahteraan telah berubah menjadi tujuan sempit yang ditentukan oleh mandi mandian, kelas kecergasan $ 40, dan makanan tambahan yang diperibadikan. Dalam usaha kita untuk mengoptimumkan diri, kita kehilangan konteks sebenarnya dari apa yang dimaksudkan dengan menjadi sihat.

Itulah sebabnya pada tahun 2021, SELF mentakrifkan semula kesihatan. Kerana sebenarnya adalah walaupun berkaitan dengan kesihatan fizikal dan emosi kita, kita sering tidak membenarkan hakikat bahawa sihat kelihatan berbeza bagi orang yang berbeza. Dan kerana kesejahteraan juga bermaksud melihat masa lalu kita.

Sekiranya peristiwa-peristiwa tahun lalu telah mengajar kita apa-apa, itu adalah bahawa kesihatan individu dan kesihatan masyarakat kita saling berkaitan - dan bahawa untuk mempraktikkan rawatan diri, kita juga harus mengamalkan penjagaan masyarakat secara sedar.

Kerana kita semua terhubung dan kita semua bersama-sama, ya, tentu saja. Tetapi juga kerana anda tidak dapat mengatasi udara beracun atau air kotor. Tidak ada jumlah meditasi yang akan membantu jika anda tidak dapat membeli ubat anda. Dan tidak ada gunanya menghitung makro anda apabila anda tidak tahu kapan makanan seterusnya anda — untuk menamakan beberapa contoh sahaja.

Sepanjang tahun ini, kami akan memfokuskan pada empat komponen utama kesihatan melalui dua lensa kesihatan peribadi dan awam: Makanan, Alam Sekitar, Pergerakan, dan Rumah. Kami akan terus berkongsi kewartawanan perkhidmatan peribadi yang berguna untuk membantu anda membuat pilihan terbaik untuk diri sendiri dan orang tersayang. Tetapi kami juga akan berkongsi pengalaman, nasihat, maklumat, dan motivasi untuk membantu anda bergabung dengan komuniti anda dan menjaga tetangga, negara, dan dunia anda dengan lebih baik. Dunia kita.

Dan kita bermula dengan MAKANAN.

Sudah waktunya untuk mentakrifkan semula makanan yang sihat. Kerana pemakanan sihat bukan hanya mengenai nutrien dan makanan super dan diet bergaya; ini juga, yang penting, mengenai akses makanan dan makanan; mengenai bahan bakar dan khasiat; dan mengenai masyarakat dan budaya. Dan cara kita membincangkan tentang pemakanan yang sihat harus merangkumi semua itu. Oleh itu, kita akan memberi tumpuan kepada tiga tonggak pemakanan sihat: kesihatan masyarakat, kesihatan fizikal, dan kesihatan emosi.

Pemakanan sihat sebenarnya sangat individual. Apa yang sihat untuk satu orang tidak semestinya sihat untuk orang lain, bergantung pada pelbagai faktor, seperti keadaan kesihatan, tujuan kecergasan, akses makanan, dan banyak lagi. Perkara yang sihat untuk orang hamil atau atlet atau orang yang menghidap diabetes atau intoleransi laktosa — semuanya mungkin berbeza dari orang ke orang. Salad kacang timun, misalnya, mungkin merupakan makanan tengah hari yang enak bagi saya tetapi makanan yang mencetuskan orang lain dalam pemulihan daripada gangguan makan, atau bahkan mematikan bagi orang lain yang mempunyai alergi kacang. Sementara itu, mungkin sepenuhnya tidak dapat diakses oleh seseorang yang hidup dengan rasa tidak selamat makanan, atau kekurangan akses ke produk yang berpatutan, untuk siapa kalori sama sekali lebih baik dan lebih sihat daripada tidak ada.

Sebagai sebahagian daripada tonggak kesihatan emosi dan fizikal, dan untuk menggambarkan dengan lebih baik betapa sebenarnya pemakanan sihat yang bervariasi dan diperibadikan, kami melancarkan siri baru yang sangat saya sukai: Grocery Diaries. Kami meminta orang dari seluruh negara untuk berkongsi senarai barang runcit mereka dengan kami, dan kemudian memanggil beberapa dari mereka untuk meminta lebih banyak maklumat. Mengapa mereka membeli apa yang mereka beli? Berapa banyak yang mereka belanjakan? Siapa yang mereka beli? Apakah keadaan kesihatan atau masalah pemakanan yang mereka fikirkan ketika mereka memilih, misalnya, susu badam daripada susu lembu, atau rasa atau rempah atau makanan tertentu? Kami melancarkan siri ini dengan tiga buku harian yang berbeza, dan kemudian kami akan menerbitkan yang baru setiap minggu. Tujuannya adalah untuk menggambarkan bahawa pemakanan sihat sebenarnya tidak satu ukuran sesuai untuk semua. Apa yang sesuai untuk satu orang mungkin tidak masuk akal untuk orang lain.

Chelsea Kyle. Food Stying oleh Drew Aichele. Styling Prop oleh Campbell Pearson.

Chelsea Kyle. Food Stying oleh Drew Aichele. Styling Prop oleh Campbell Pearson.

Chelsea Kyle. Food Stying oleh Drew Aichele. Styling Prop oleh Campbell Pearson.

Untuk lebih jauh lagi, fakta bahawa pemakanan yang sihat sama seperti kesihatan masyarakat dan juga kesihatan diri, Cabaran Kecergasan Januari kita - Cabaran Lebih Baik Bersama - memberi manfaat kepada Feeding AmericaⓇ. Kami mendorong puluhan ribu peserta cabaran (dan semua orang lain) untuk menyumbangkan apa yang mereka mampu untuk Feeding America, organisasi penghilang rasa lapar domestik terbesar di negara ini. Pada tahun 2020 lebih daripada 50 juta orang - termasuk 17 juta kanak-kanak - mungkin menghadapi kelaparan. Itu adalah peningkatan 43% dari 2019, sebahagian besarnya disebabkan oleh kesan buruk dari berlakunya wabak koronavirus. Tetapi ada harapan: Tidak memerlukan banyak kesan. Sumbangan $ 1 dapat membantu menyediakan hingga 10 makanan untuk keluarga melalui rangkaian bank makanan nasional Feeding America.

Di luar projek ini, kami akan menerbitkan banyak kandungan nutrisi dalam beberapa bulan akan datang, dengan memberi tumpuan kepada tiga tonggak yang saya nyatakan di atas. Dalam tonggak kesihatan masyarakat, kita akan menjelajahi akses makanan, kelaparan, dan hubungan antara makanan dan alam sekitar, menyentuh mengenai keadilan alam sekitar dan makanan serta perubahan iklim. Dalam tonggak kesihatan emosi, kita akan meneroka hubungan kesihatan mental dengan makanan: membina hubungan yang lebih baik dengan makanan, memerangi rasa bersalah dan rasa malu makanan, dan mencari kegembiraan dalam makanan sebagai sebahagian daripada identiti budaya anda. Dan dalam tonggak kesihatan fizikal, kami akan meneroka beberapa butiran praktikal dan menerangkan apa yang perlu anda ketahui mengenai nutrien, mineral, dan bahan penting yang menggerakkan badan anda dan membantu anda merasa kuat dan sihat dan puas.

Kami juga mempunyai kejutan yang lebih menarik. Saya tidak sabar untuk berkongsi dengan anda.

Inilah 2021 yang lebih sihat, dan menerapkan cara berfikir baru tentang cara menjaga diri kita sendiri, dan satu sama lain.